sabato 14 febbraio 2015

Baci al Cocco con Cacao e Nocciole

Quando le idee cambiano in corso d'opera e il risultato è come la ricetta di oggi sono davvero soddisfatta. Oggi vi propongo dei cioccolatini  senza cereali, senza latticini, senza uova e senza cottura. Questi Baci al Cocco e Cacao con Nocciole sono squisiti e si preparano velocemente, perfetti per festeggiare San Valentino oppure come snack o qualche occasione speciale.
Baci al Cocco con Cacao e Nocciole di Armonia Paleo

Baci al Cocco con Cacao e Nocciole di Armonia Paleo
Baci al Cocco con Cacao e Nocciole

Ingredienti per 21 Baci
Per la decorazione
Procedimento
  1. In una ciotola mescolare il cocco grattugiato con il cacao amaro, lo zucchero di cocco e le nocciole tritate. Unire il latte di cocco e mescolare fino ad ottenere un composto bene amalgamato.
  2. Suddividere il composto in 21 porzioni e formare delle palline, posizionare una nocciola intera sulla superficie di ognuna e premere leggermente.
  3. Mettere i baci nei pirottini di carta.
  4. Servire.
Suggerimenti: Conservare i baci in frigorifero.
Info: Lo zucchero di fiori di cocco si ottiene dai fiori della palma da cocco, ha un sapore simile allo zucchero di canna con un indice glicemico notevolmente inferiore (35). 
Baci al Cocco con Cacao e Nocciole di Armonia Paleo

Baci al Cocco con Cacao e Nocciole di Armonia Paleo
Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita. 
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10 commenti:

  1. grande idea! ho già l'acquolina in bocca! li proverò quanto prima e ti farò sapere!!

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    1. Nati per caso, ti avviso che uno tira l'altro! :-)

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  2. Buonissimi!! Cosi veloci da fare....e cosi veloci da finire! Brava!!!

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    1. Eh eh vero sono velocissimi per tante ragioni! :-)

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  3. Devono essere una delizia e poi tu presenti tutto cosí bene... Resto incantata! :)

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    1. Terry se ti dico che sono super buoni ci credi?! :-)

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  4. che meraviglia! pensa che proprio l'altro giorno ho fatto dei baci al cocco e nocciole! :D che ridere! certo i tuoi così ricchi di latte di cocco e zucchero di fiori di cocco devono essere una cosa spaziale!!!!

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    1. Ultimamente il Cocco è di moda :-) A questi ho aggiunto cacao e nocciole per un sapore cioccolatoso.

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  5. Ciao, Morena. Una curiosità: e se al posto del cocco grattugiato ci mettessi la farina di cocco?

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    1. Hanno consistenze molto diverse, dovresti diminuire sicuramente la quantità di latte di cocco, mi resta comunque il dubbio che non riescano bene...se provi fammi sapere!

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