sabato 31 gennaio 2015

Crumble di Mele

Il Crumble è un dolce tradizionale inglese, il più classico è quello di mele, una coperta croccante nasconde morbidi pezzetti di mele calde profumate di cannella, una coccola per iniziare in dolcezza la giornata. Adatto per un'energetica merenda dei bambini, fatevi aiutare da loro per la preparazione, la ricetta è semplicissima e si divertiranno a rendere "bricioloso" l'impasto della copertura. La versione più diffusa è quella dolce a base di frutta ma ne esistono varianti anche salate, se mi seguite da un po' di tempo vi ricorderete il Crumble di Pesche e il Crumble di Cavolfiore, ma ora mettetevi comodi e gustatevi questo delizioso Crumble di Mele.
Crumble di Mele di Armonia Paleo

Crumble di Mele di Armonia Paleo
  Crumble di Mele 

 Ingredienti per 2 porzioni
Procedimento
  1. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
  2. Tagliare a pezzetti le mele e mescolarle alla spremuta di limone, distribuire le mele sul fondo di due pirofile da forno (diametro cm 9, altezza cm 5) unte con olio di cocco.
  3. Preparare il crumble: in una ciotola unire il cocco grattugiato con le mandorle e i pinoli tritati, la cannella o la vaniglia in polvere, aggiungere il miele e l'olio di cocco. Amalgamare bene con le mani fino ad ottenere una consistenza di "briciole".
  4. Cospargere le mele con il crumble, coprendo completamente la frutta.
  5. Mettere le pirofile in forno a 180°C in modalità statica e cuocere per 30 minuti o fino a doratura della superficie, regolandovi col vostro forno.
  6. Togliere dal forno e fare intiepidire.
  7. Servire il crumble di mele direttamente nelle pirofile monoporzione.
Suggerimenti: Il crumble di mele si può accompagnare con panna di cocco. Per ottenere la panna di cocco, utilizzare latte di cocco in lattina al 60-70% di cocco. Mettere la lattina di latte di cocco in frigorifero per alcune ore. Aprire la lattina senza agitare e prelevare la parte superiore con un cucchiaio, la parte più densa è chiamata "panna di cocco". Per una consistenza più solida si può mettere in freezer per alcuni minuti, oppure si può montare con le fruste elettriche per almeno 5 minuti. Con la parte più liquida è possibile preparare dolci, frullati oppure si può usare per cucinare.
Crumble di Mele di Armonia Paleo

Crumble di Mele di Armonia Paleo
Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita.
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6 commenti:

  1. un crumble così leggero non lo avevo mai visto! e già è amore! :)

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    1. Buongiorno cara, facciamo colazione insieme? :-)

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  2. ciao cara, adoro il crumble e le mele rosa dei Sibillini sono lì ad aspettarmi, ne ho ancora un po', poi basta che ci siano le mele e i dolci sonot utti buoni per me...baci

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    1. Ciao Tam, verissimo i dolci con le mele piacciono sempre e a tutti! Buona domenica! :-)

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  3. Ottimo! L ho preparato oggi per la prima volta per variare la mia dieta paleo e lo trovo delizioso. Grazie mille

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    1. Grazie Desyr, la quantità di frutta secca è minima per questa coccola :-)

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