martedì 16 dicembre 2014

Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca

I Mendiants (mendicanti) sono dolci di origine francese, fanno parte dei tredici dessert preparati in Provenza nel periodo natalizio, sono composti da un piccolo disco di cioccolato fondente costellato da quattro varietà di frutta secca a rappresentare i quattro mendicanti o gli ordini monastici dei Domenicani, Agostiniani, Francescani e Carmelitani. Dolci tradizionalmente natalizi, veloci da preparare e belli da regalare per un dolce Natale.
Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca di Armonia Paleo

Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca di Armonia Paleo
Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca

Ingredienti per 20-22 Mendiants
Procedimento
  1. Tostare le mandorle e le nocciole in forno a 130°C per 4-5 minuti. Mettere le nocciole in un canovaccio da cucina e strofinare tra le mani per rimuovere con facilità la pellicina che le ricopre. 
  2. Sbollentare per alcuni minuti i pistacchi in acqua bollente, scolare e togliere la pellicina che li ricopre per ottenere il colore verde.
  3. Mettere l'uvetta a reidratare in acqua per 5 minuti, poi scolare e asciugare con carta da cucina.
  4. Tagliare a pezzi il cioccolato fondente e fondere in un pentolino a bagnomaria oppure in forno a 130°C.
  5. Mescolare il cioccolato fuso e attendere 2-3 minuti, poi con l'aiuto di un cucchiaino formare dei dischi del diametro di 4-5 cm sopra un foglio di carta da forno. Lasciar cadere sulla carta da forno circa 2 cucchiaini per ogni disco di cioccolato.
  6. Decorare i dischetti a piacere con la frutta secca, scegliendo 4 diverse varietà per ogni mendiant. Premere leggermente la frutta secca nel cioccolato e lasciar raffreddare completamente per circa 1 ora. 
  7. Staccare i mendiants sollevando delicatamente la carta e disporre in un vassoio.
  8. Servire.
Suggerimenti: Conservare in luogo fresco. Per un dolce pensiero si possono confezionare i mendiants in sacchetti di carta trasparente oppure in una scatola di cartoncino e chiudere con un nastrino colorato. Da consumare con moderazione.
Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca di Armonia Paleo

Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca di Armonia Paleo

Mendiants - Cioccolatini con Frutta Secca di Armonia Paleo
Ti potrebbero anche interessare:

Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita.
Per non perdere nessuna ricetta e ricevere gli aggiornamenti continua a seguirmi anche sulla pagina Facebook 

2 commenti:

  1. questi sono proprio i docetti che piacciono tanto alla elenina...si si :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Allora ti mando Babbo Natale con un sacchettino di mendiants tutto per te!! :-)

      Elimina

Inserisci un commento...

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.