lunedì 16 giugno 2014

Koktajl Arbuzowo-Truskawkowy - Cocktail Analcolico di Anguria e Fragole

Il viaggio virtuale alla scoperta della gastronomia europea è giunto al termine, dopo aver assaggiato piatti tradizionali dalle varie cucine d'Europa eccoci all'ultima tappa in Polonia. La Polonia è situata nell'Europa centrale con un territorio composto quasi esclusivamente da pianure che vanno dalle coste del Mar Baltico ai Monti Carpazi, gli alimenti principali sono le patate, tra le carni si consuma principalmente il maiale, le zuppe sono sempre presenti tra cui quelle di barbabietole o di cetrioli, molti i piatti tradizionali a base di cavoli. La cucina polacca è stata influenzata dalle numerose invasioni durante il corso degli anni e si trovano numerosi piatti reinterpretati della cucina tedesca, francese e italiana. Molto diffuso è un Cocktail a base di Anguria e Fragole, aromatizzato con succo di lime e foglie di menta, alcune ricette contengono anche yogurt oppure liquore. Nella mia versione Paleo ho utilizzato solo frutta per una bevanda sana e dissetante adatta alle calde giornate estive di grandi e bambini.
Cocktail Analcolico di Anguria e Fragole di Armonia Paleo
Koktajl Arbuzowo-Truskawkowy 
Cocktail Analcolico di Anguria e Fragole

Ingredienti per 3 porzioni
(3 bicchieri da 200 ml)
  • 500 gr di polpa di anguria
  • 200 gr di fragole
  • 1 cucchiaio di miele biologico di acacia
  • 1 lime oppure 1 limone
  • 5-6 foglie di menta
Procedimento
  1. Tagliare a pezzetti l'anguria ed eliminare i semi. Lavare le fragole, togliere i piccioli e tagliare a pezzi. Lavare e asciugare le foglie di menta. Spremere il lime o il limone.
  2. Mettere in un frullatore la frutta con il miele, la spremuta di lime o di limone e le foglie di menta, attivare le lame e continuare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Versare il cocktail di frutta nei bicchieri e decorare a piacere con fragole, anguria e menta.
  4. Servire freddo.
Cocktail Analcolico di Anguria e Fragole di Armonia Paleo

Con questa ricetta della Polonia partecipo alla raccolta dell'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, ospitato in questa tappa dal blog Cucina Precaria

Cocktail Analcolico di Anguria e Fragole di Armonia Paleo
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Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita.
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4 commenti:

  1. una rinfrescante e buonissima merenda.. perfetta per i più piccini, ma pure per i grandi! buonissima... davvero e sana!

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    1. Fresca e dissetante, adatta nelle calde giornate estive. :-)

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  2. Questo drink te lo copio sicuramente, deve essere una squisitezza. Un abbraccio

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    1. E' un'idea anche per un aperitivo analcolico. Un abbraccio e buona giornata!

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