sabato 12 ottobre 2013

Biscottini Nocciola e Cioccolato

La ricetta di oggi è stata assaggiata e approvata da Andrea, il figlio di un'amica, e se questi biscottini sono piaciuti a lui che non ama particolarmente i dolci è con grande piacere che vado ad aggiungerli alla lista presente in archivio dei biscotti nutrienti e con grassi sani adatti a grandi e bambini. Questi biscottini sono Paleo e quindi naturalmente senza glutine perché senza cereali, non contengono latticini e li ho pensati anche senza uova, si conservano bene in viaggio, adatti per uno spuntino goloso o per la colazione. 
Biscottini Nocciola e Cioccolato di Armonia Paleo
  Biscottini Nocciola e Cioccolato

Ingredienti per 16-18 biscotti
Procedimento
  1. Mescolare la farina di mandorle con il sale e il bicarbonato di sodio.
  2. In una piccola ciotola diluire il miele con l'acqua e l'olio di cocco.
  3. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgamare, quindi aggiungere le nocciole e il cioccolato fondente tritati grossolanamente.
  4. Formare un rotolo di circa 24 cm, avvolgere con un foglio di pellicola trasparente e mettere in freezer per 30 minuti.
  5. Togliere il rotolo dal freezer e tagliare a fette dello spessore di 1 cm.
  6. Appoggiare i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno e cuocere in forno a 170°C per 15 minuti o fino a doratura, regolandovi col vostro forno.
  7. Lasciare raffreddare e servire.
Biscottini Nocciola e Cioccolato di Armonia Paleo

Biscottini Nocciola e Cioccolato di Armonia Paleo
Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita.
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8 commenti:

  1. Ciao Morena :) Ottimi, mi ispirano tanto!!! Devono essere davvero tanto buoni, salvo la ricetta e li preparerò per le mie colazioni :) Un abbraccio forte, buona settimana :) :**

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    1. Sono contenta di averti dato un'idea per la colazione, fammi sapere se ti piacciono. :-) Bacioni e buona giornata! :**

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  2. Ho fatto questi biscotti e lo stesso giorno sono finiti!!! Davvero meravigliosi e velocissimi da fare! Complimenti Morena!!
    Un abbraccio Giulia

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  3. Grazie Giulia, mi fa piacere e credo ti piaceranno anche gli altri biscotti presenti nel blog!! Fammi sapere!
    Un abbraccio e buona domenica! :**

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  4. Provati oggi! Non avevo in casa gli ingredienti per i baci al cocco e cacao. La giornata è brutta qui a Verona e quindi non avendo voglia di uscire ho provato questa ricetta velocissima! buonissimi e ideali per la pausa te del pomeriggio. Buona domenica!

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    1. Ottima scelta per lo snack della domenica, buon proseguimento di giornata! :-)

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  5. Ciao Morena, potrei usare la farina di Chufa al posto di quella di mandorle? Sai, il protocollo Paleo-autoimmune......

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    1. Non so dirti il risultato, puoi provare, però per il protocollo autoimmune occorre eliminare anche il cioccolato e le nocciole.

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